Bokens innehållsförteckning

Inledning. Xiii

Kapitel 1 Människans naturliga mat för optimal hälsa och prestation! . 1
• Om människan. 2
• Vi har aldrig varit vegetarianer. 3
• Vi är köttätare!. 5
• Fett, fett, fett! . 6
• En lovsång till fettet. 7
• Varför ska idrottsfolk äta mer ursprungligt? 14
• Evolutionen och människans utveckling. 15
• Sammanfattning. 18

Kapitel 2 Välfärdens ohälsa . 21
• Det metabola syndromet. 21
• Hormonerna härskar!. 21
• Kolhydrater. 22
• Proteiner. 31
• Fetter. 35

Kapitel 3 Hormonerna. 61
• Anabola processer . 61
• Katabola processer. 61
• Tillväxthormon. 62
• Insulin. 63
• Glukagon. 65
• Testosteron. 66
• Östrogen. 67
• Kortisol. 67
• Sammanfattning. 70

Kapitel 4 Matens påverkan på hormonsystemet. 75
• Ett hormonsystem i balans . 75
• Ett hormonsystem i obalans. 76
• Balansen återställs . 77
• Sockerförbrännare eller fettförbrännare?

Kapitel 5 Energisystemen och träningen. 83

• Träning kan bygga upp eller bryta ned. 83
• Vilken typ av träning bör du bedriva? 84
• Glykogen. 87
• Fettets metaboliseringsvägar. 91
• Kolhydrater eller fett? – en avgörande fråga! 95
• Uthållighet . 96
• Fysiologiska grunder för jägarkostens överlägsenhet. 104
• Sammanfattning. 111

Kapitel 6 Träningens påverkan på hormonsystemet. 117
• Övervikt och motion. 117
• Lågintensiv träning . 118
• Hur fungerar intervallträning?. 122
• Vilken typ av styrketräning ska du satsa på? 131
• Styrketräning för kroppsbyggare 134
• Styrketräning för tävlingsidrottare 137

Kapitel 7 Hormonellt intelligent träning. 149
• Hur långa pass? 149
• Fusket med steroider – hur fungerar det? 154
• Alternativet! . 156
• Bra mat före och efter träning/tävling. 157

Kapitel 8 Övningar. 171
• Marklyft . 171
• Knäböjningar (squats). 173
• Knäböjning på ett ben . 175
• Utfall . 176
• Hur förbättra förmågan att snabbt överföra kraften till underlaget? 176
• Magträning – en ny modell. 178
• Stretching . 181

Kapitel 9 Vad ska man äta? 185
• Mat att undvika. 187
• Mat man kan äta. 187
• Vilka tillskott behöver du som idrottare? 187

Kapitel 10 Ren idrott – nej till doping! 193
• Historia. 194
• Dopingpreparat och dopingmetoder. 194
• Uppmärksammade dopingfall. 201
• Inga stora svenska skandaler . 205
• De mest misstänkta dopingrekorden i friidrott. 206
• Viktiga länkar om doping. 207
• Alkohol och idrott. 208
• Några dåliga förebilder. 214
• Sammanfattning. 219

Kapitel 11 Myter om kolhydrater och idrott . 225

Bilaga A Några idrottsprestationer på fettdrift . 237

Bilaga B Folkslag som levt och presterat på jägarkost. 241
• Sanfolket (bushmännen) i Kalahariöknen. 241
• Indianerna. 242
• Samerna. 243
• Inuiterna. 246
• Mongolerna under Djingis Kahn. 248

Bilaga C CORPUS – Livlinan. 251
• Projektbeskrivning. 251
• Föreläsningar. 252
• Något om författaren 255

 

Till början av sidan